Cours sur La Science De La Nutrition

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Cours sur La Science De La Nutrition

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Avez-vous déjà regardé une étiquette de nourriture et vous êtes-vous demandé ce que les kilocalories signifient vraiment? Souhaitez-vous en savoir plus sur les graisses, les protéines ou les glucides, et comment notre corps les traite-t-il?

Ce cours de nutrition en ligne fournit les réponses. Vous explorerez la biologie, découvrirez comment notre système digestif et notre circulation sanguine traitent et transportent les aliments. Vous utiliserez la physique pour déterminer la quantité d'énergie contenue dans les aliments. Et grâce à la chimie, vous découvrirez le rôle que jouent l'acide et les enzymes dans la digestion.

Enfin, vous examinerez la science derrière les conseils diététiques et pourquoi nous sommes confrontés à une épidémie d'obésité dans le monde entier.

Quels sujets allez-vous couvrir?

  • Chimie de base des composants protéiques, lipidiques et glucidiques des aliments
  • Biologie fondamentale du système digestif, comment fonctionnent les enzymes et comment les produits de la digestion sont utilisés
  • Mesures des nutriments dans les aliments préparés et interprétation des étiquettes des aliments
  • Mesure de l'énergie disponible à partir des aliments
  • Les constituants d'une alimentation saine et l'analyse des conseils diététiques
  • L'épidémie d'obésité et les aspects des différents régimes à travers le monde

Que ferez-vous atteindre?

À la fin du cours, vous pourrez ...

  • Démontrer et comprendre comment la nourriture est traitée et ensuite utilisée dans le corps.
  • Décrivez et connaissez les allergies alimentaires et les intolérances.
  • Appliquer les connaissances pour comprendre les conseils en matière d'alimentation saine et identifier comment cela varie selon les pays.
  • Interpréter et comprendre les composants de base de la nourriture.
  • Discuter et être en mesure de donner un sens aux étiquettes des aliments et d'effectuer les calculs de base de l'énergie dans les aliments.
  • Décrivez et comprenez les raisons possibles de l'épidémie actuelle d'obésité.
  • Être capable de mener des expériences simples en utilisant des matériaux facilement disponibles.

Qui est ce cours?

Ce cours de nutrition en ligne est ouvert à toute personne intéressée par la nutrition ou la science - si vous voulez en savoir plus sur votre propre alimentation ou si vous travaillez ou si vous aspirez à travailler en tant que nutritionniste ou nutritionniste.

Aucune expérience préalable est nécessaire.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais
FutureLearn

Mis à jour le November 20, 2017
Durée et prix
Ce cours est En ligne
Start Date
Début
Juillet 23, 2018
Janvier 2019
Duration
Durée
4 semaines
Temps partiel
Price
Prix
Gratuit
Information
Deadline
Locations
Royaume-Uni - UK Online
Début: Juillet 23, 2018
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Se renseigner
Début: Janvier 2019
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Date de fin Se renseigner
Dates
Juillet 23, 2018
Royaume-Uni - UK Online
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Date de fin Se renseigner
Janvier 2019
Royaume-Uni - UK Online
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Date de fin Se renseigner