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Les étudiants intéressés par un programme de premier cycle en sciences animales, qui comprend la formation de vétérinaire, apprendront dans le cadre d'un programme scientifique pratique sous la direction de professeurs compétents et sympathiques. Les étudiants en sciences animales explorent la science, la production et le commerce des aliments domestiques, des fibres et des espèces animales de compagnie, y compris les bovins de boucherie, les bovins laitiers, les moutons, les chèvres, les porcs, la volaille et les animaux de compagnie. Sont également incluses des disciplines telles que la nutrition, la reproduction, la génétique, le comportement, la science de la viande, la gestion, la santé et la biotechnologie. Les étudiants en sciences animales peuvent «apprendre en faisant» en travaillant avec des troupeaux de bovins de boucherie, de porcs et de bovins laitiers dans les laboratoires de la ferme MTSU. En outre, plusieurs organisations étudiantes parascolaires liées aux animaux, notamment le Block and Bridle Club, le Dairy Science Club, le Poultry Science Club et la Pre-Veterinary Medical Society, offrent des opportunités de participation sans précédent. Les équipes compétitives comprennent l'équipe du quadrathlon académique en sciences animales, l'équipe des juges de la volaille et l'équipe du défi laitier. Le programme de sciences animales est unique au Tennessee en offrant une mineure en sciences de la volaille. Le programme Poultry Science offre d'excellentes opportunités aux étudiants pour se préparer à une carrière dans l'industrie de la volaille. -