Ces sciences de l'alimentation et de la nutrition de Sheffield Hallam University vous aideront à acquérir les compétences et les connaissances dont vous avez besoin pour une carrière dans les sciences de l'alimentation et de la nutrition, tout en acquérant une véritable expérience de l'industrie.
Résumé du cours
Acquérir les qualifications avancées nécessaires pour une carrière passionnante dans les sciences de l'alimentation et de la nutrition
Bénéficiez d'un marché du travail sain et d'un cours axé sur l'employabilité
Acquérir une connaissance approfondie de la nutrition, de la production alimentaire, de la législation et du développement
Préparez-vous à des postes de développement technique et de produit dans une industrie dynamique
Étudiez dans un cadre appliqué avec des cuisines et des installations à la pointe de la technologie
MSc Food and Nutrition Sciences vous permet de faire progresser vos qualifications pertinentes existantes et de vous spécialiser dans le domaine. Vous utiliserez des techniques pratiques et étudierez en profondeur les aliments et la nutrition, vous préparant ainsi à une carrière intéressante.
Ce cours vous prépare à des rôles techniques et de développement de produits dans l'industrie alimentaire avec un fort accent sur la nutrition. Vous en apprendrez plus sur la production alimentaire et la nutrition dans un cadre appliqué, en développant des compétences techniques de base dans nos cuisines de développement à la pointe de la technologie, nos laboratoires alimentaires et nutritionnels et notre suite sensorielle. Vous appliquez ces compétences pratiques à des briefings en direct avec des applications commerciales fournies par nos partenaires industriels, tels que Morrisons et Cranswick PLC, ainsi que dans des stages facultatifs.
Vous apprenez à travers :
conférences, séminaires et ateliers
séances pratiques
projets en direct
études de cas
emplacements facultatifs
recherche académique
thèse
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Futurs métiers
Cette formation vous prépare à une carrière dans :
développement de produits alimentaires
réglementation et étiquetage des aliments
politique de l'industrie alimentaire
gestion des achats et des fournisseurs alimentaires
gestion de la qualité des aliments
Modules
Les informations sur les modules et les évaluations pour les années à venir sont affichées telles qu'elles sont actuellement validées et peuvent être susceptibles de changer. Lors de la sélection des cours au choix, vos choix seront soumis aux exigences de base du cours. En conséquence, les sélections peuvent être limitées à un choix entre l'un de deux ou plusieurs choix spécifiés dans certains cas.
Les modules étudiés peuvent différer selon le moment où vous commencez votre cours.
Vous pourrez effectuer une année de stage dans le cadre de ce cursus. Voir le tableau des modules ci-dessous pour plus d'informations.
Année 1
Modules obligatoires
Développer des concepts et des produits alimentaires
Thèse
Chaîne alimentaire
Gestion de la sécurité et de la qualité de la transformation des aliments
Approche de la nutrition tout au long de la vie
Physiologie et biochimie nutritionnelles
Méthodes de recherche
Apprentissage lié au travail
Dernière année
Modules obligatoires
Stage MSc
Équipement et installations
Dans ce cours, vous travaillez avec :
cuisines de développement
laboratoires d'alimentation et de nutrition
suite sensorielle
Conditions d'entrée
Tous les étudiants
Normalement, un baccalauréat spécialisé à 2: 2 ou plus dans une science ou une qualification équivalente reconnue en science. Par exemple, la science alimentaire, la nutrition, la santé et le bien-être, la science de l'exercice ou les sciences biologiques sont toutes des disciplines pertinentes.
Les candidats ayant un baccalauréat spécialisé dans une discipline alternative et une expérience de travail pertinente sont considérés sur une base individuelle.
Nous examinons les demandes de personnes qui ont une expérience substantielle dans des postes pertinents dans l'industrie alimentaire ou dans des postes liés à la nutrition, mais qui n'ont pas les conditions d'entrée normales. Nous pouvons inviter ces étudiants potentiels à un entretien pour discuter de leurs antécédents, de leur expérience et de leurs qualifications.
Itinéraire d'expérience de travail
Si l'anglais n'est pas votre langue maternelle, vous aurez besoin d'un score IELTS 6.5 avec un minimum de 6.0 dans toutes les compétences ou équivalent.
Route d'expérience non professionnelle
Si l'anglais n'est pas votre langue maternelle, vous aurez besoin d'un score IELTS 6.0 avec un minimum de 5,5 dans toutes les compétences ou équivalent.
Informations complémentaires pour les étudiants européens/internationaux
Si vous êtes un étudiant européen international ou non britannique, vous pouvez en savoir plus sur les qualifications spécifiques à chaque pays que nous acceptons sur notre page des qualifications internationales.
Pour plus de détails sur les conditions d'entrée en anglais (IELTS), veuillez consulter les informations pour "Tous les étudiants".
Frais de scolarité
Domicile: 9 620 £ ou 10 820 £ (avec expérience professionnelle) pour le cours
International/UE : 14 895 £ ou 16 095 £ (avec expérience professionnelle) pour le cours
