La gestion alimentaire est un domaine d'étude en plein essor qui présente un intérêt aussi bien pour un restaurateur en herbe que pour un futur directeur de l'alimentation et des boissons d'un hôtel. Un programme d'études diversifié vise à fournir une éducation étendue et à doter les élèves d'un ensemble de compétences bien équilibré.